捕鱼游戏平台_外资餐企在华发展:成为购物中心标配 扩张势头放缓

捕鱼24小时上下分现金

【捕鱼游戏十年信誉网】(报道)一些国外的连锁餐厅在中国取得了巨大的成功,因为他们的洋气、质优价廉、经营规范成熟。那么,没有模型就很难确定国外连锁餐厅在中国的开业策略。对于未来有望占领中国或扩大现有规模的品牌,有哪些经验教训是自学和融合的?中国餐饮市场商机可观,自然有很多外资企业投资。

国外餐饮和中国餐饮品牌并存竞争,成为中国餐饮行业一道耀眼的风景线。但近一两年来,中国本土餐饮市场稳定并有所下滑,而肯德基式的国外餐饮在中国市场面临一系列困境。未来退出中国是大势所趋吗?仲量联行和Leger Business Consulting率先任命肯德基、麦当劳、星巴克(市场需求面积33,360,150-350平方米,已入驻975家商场,今年计划进入600家)、必胜客、可可茶、味千拉面、奶女王、赛百味、85,贡茶、下脚料甜品、鲜芋头仙、哈根达斯、面包新语等。

目前有32家国际知名餐饮品牌正在中国拓展业务,如动物园咖啡、巴黎碧田、德定咖啡厅、多米诺披萨、都乐日、王品福莫萨牛排、酷石、泰兴餐厅、胡椒厨房、翠花餐厅等。本文研究了它们最近的开放情况。

或许,站在前辈的肩膀下,是对新餐饮菜鸟和品牌在扩张初期的一点点自我学习和融合。2016年,国外餐饮品牌扩张势头加大,国外快餐依然占据主导地位。2015年,许多品牌在中国各地建立了快速扩张。

据Legg Business Consulting和仲量联行的统计,在研究的32个品牌中,2015年中国多达一半的店铺增长迅速,增幅超过20%,只有两个品牌(酷圣石冰淇淋和味千拉面)的店铺数量经常出现干净的增长。品牌现有店铺网络的规模是影响扩张速度最重要的因素。另外,相对于国内门店500家以上的品牌,门店100家以上的品牌扩张要慢得多。

这是因为比较成熟的连锁品牌店铺基数小,所以扩张速度增加。2015年的扩张(按门店数量)相比之下,2016年,国外餐饮在中国的日子并不是很好。尤其是当它是一家外国快餐连锁巨头的时候,ta们竞相出售他们的中国业务:2016年9月,百胜!肯德基和必胜客的母公司Brands宣布,百胜!中国会从百胜分裂!品牌,并作为独立的全国性公司在纽约证券交易所上市。

同时,劈叉吧唧!中国将从春华资本和蚂蚁金服获得4.6亿美元的总投资。这说明吧唧!布兰德斯已经将肯德基和必胜客在中国的一些业务卖给了两名来自中国的买家;同年,麦当劳要求将其在中国的业务出售给美国的中信集团和凯雷集团,销售额还包括中国大陆和香港的门店,估计交易额高达20亿美元。与2015年和2016年相比,外资餐饮企业在中国的扩张势头有所上升。虽然困难重重,但业内人士指出,外资餐饮企业未来不会对中国市场寄予厚望,因为中国强大的消费市场意味着餐饮仍然是中国最活跃的消费类别之一。

另外,如果中国自律品牌的快餐不能尽快获得适当的市场份额,那么外国快餐仍然不会占据主导地位。近年来,国外餐饮企业在中国的门店扩张速度在内陆和沿海地区没有显著差异。2015年,内地和沿海地区的外资餐饮企业门店分别占21%和19%。

这两组数据可能看起来与常识相悖,因为人们普遍认为沿海地区很多品牌的发展已经超过饱和,于是跟随中国经济高速增长,向内陆地区转变。然而,沿海城市拥有相当多的富裕消费者,他们对品牌仍有吸引力。
2015年,内陆和沿海地区扩张更多。虽然沿海和内陆城市的商店数量迅速增加,但各级城市呈现出不同的模式。

当我们得知2015年门店按城市级别快速增长时,我们发现一二线城市和三线城市的门店平均增长率在18%至23%之间。但其他档次较低的城市门店平均增速跃升至34%。总的来说,成熟的品牌在一线城市已经产生了强大的影响力,现在正在改变发展重点。

TAs占据的城市大多是中国沿海大都市周边富裕的卫星城,对零售商颇具吸引力。为此,在各品牌争相在内陆城市寻找机会的情况下,沿海地区仍有大量新店开业。此外,许多品牌也逐渐增强了在海南省、云南省等偏远城市开店的信心。

2015年扩张(按城市级别),2016年,二线及以下城市的外资餐饮企业扩张总体上呈现更加活跃的态势。因为在一些大中沿海和内陆城市、旅游城市和经济繁荣地区,国外餐饮,尤其是快餐企业,已经成为流动人口、工薪阶层、学生和独居人群不可或缺的市场需求。

但在未来的扩张发展过程中,国外餐饮企业会抓住机会占领一些不太富裕的四五线城捕鱼游戏平台市,可能不会有什么风险。许多品牌遭受过度扩张或滑铁卢。咖啡、茶、冰淇淋店发展势头显著,未来将进入新一轮井喷。

自2015年以来,咖啡、茶和冰淇淋的小咖啡馆已经成为特别活跃的餐厅,2015年的同比增长率高达30%。另外,品牌扩张的速度与中国和品牌发源地的距离成正比。

当品牌发源地在距离中国250公里以内时,扩张速度最慢。2015年的扩张(按门店类型)上图中,咖啡/茶/冰淇淋的扩张速度明显低于其他餐饮类别。仲量联行研究部定期积极在30个城市进行实地调查,结果与这一趋势一致。

在调查中,消费者和业主更关注咖啡和甜品店。一些消费者讨厌在购物时找个不吃甜点的地方聊天,一些消费者自由选择去咖啡馆或举行非正式的商务会议。店主讨厌这些商店,因为它们规模小,但它们一天接待的人数相当多。

这样可以增加这些连锁店的营业额,比传统的综合餐厅需要更高的租金。2016年,外资冰淇淋企业发展势头大幅提升,尤其是一线城市,享受成熟的冰淇淋消费市场,消费也向知名品牌整合。随着中国新兴中产阶级的崛起,冰淇淋市场已经从功能性消费阶段进入休闲娱乐消费阶段。未来两到三年,国外冰淇淋店在中国的发展将进入新一轮井喷。

某种程度上,2016年,星巴克、咖啡家族等连锁品牌以及部分韩国咖啡品牌等国外咖啡企业争相进入中国市场。尤其是星巴克,其在中国的快速增长最为引人注目。

捕鱼游戏十年信誉网

未来,我们将增加在中国的投资,力争到2021年,在中国大陆的星巴克门店总数增加5000家。但中国茶饮料的市场潜力在一定程度上还是相当大的,消费者对茶饮料的抵触情绪更大,尤其是90后和90后群体。2016年,许多台资茶叶企业落户中国大陆。

同年8月30日,星巴克中国宣布将于8月将星巴克旗下的茶格式茶Vana引入中国市场,该品牌将在中国现有的星巴克门店中作为咖啡之外的补充产品。这些茶叶店都在比较高端的商业区,人均消费20元到30元不等。未来外资茶企在中国的扩张空间还是相当大的,茶店项目也是很有投资价值的。
店铺扩张有着令人反感的地域偏好,尤其是在对华南情有独钟的32个品牌中,许多品牌在中国一线城市的店铺数量非常少。

但是很多品牌并没有在1.5线、2线、3线城市投资,说明还有足够的扩张发展空间。另外,国外连锁品牌大多有令人反感的地域偏好,很多国外餐饮品牌在华南地区集中度较高。

但在其他地区,消费潜力没有得到充分挖掘。特别是国外的餐饮品牌如珊瑚咖啡馆、工茶、许留山、泰兴餐厅、麦当劳等,华南地区的TAs密度明显低于华东地区,有时甚至高达70%以上。

华南之所以受到国外餐饮企业的青睐,有两个原因:一是华南附近的香港,很多品牌都来自这里,或者说是他们的亚洲地区总部所在地,最初是通过香港转移到亚洲市场的。此外,附近的香港有很多便利条件,包括更容易找到可靠的合作伙伴、成熟的分销网络和易于管理;第二,华南是中国第一个发展经济的地区,因此抓住了餐饮零售业国际化的机遇。

平均每百万人门店数(32家餐饮品牌)此外,华东地区是中国最繁华的地区,零售潜力仅次于。目前,很多品牌已经在华东扎根并搬迁,这些城市的人口统计数据表明,仍然没有进一步扩张的空间。所以富裕的华东地区还是有相当大的提升空间的。

尤其是吉野家、胡椒厨房、都乐日、泰兴、赛百味、巴黎北田等品牌,华北地区的TAs人均门店数远高于华东地区。对于这些品牌来说,华东地区还是没有很大的机会。

:捕鱼游戏十年信誉网。

本文来源:十年信誉网-www.lisboncitytourist.com

相关文章